不得不说麻辣香锅
是爱吃辣的童鞋们夏天里的最爱，天气热的时候，来一份麻辣香锅，丰富的食材配上爽辣的口感，再搭配冰爽的碳酸饮料（无糖），绝对能唤醒你的味蕾，让你食欲大开！
但问题在于，一般的麻辣香锅，简直就是热量和油脂的代名词啊！
都是油的麻辣香锅……
麻辣香锅最常见的做法，是把肉和菜用各种调料香油大火爆炒。好吃的麻辣香锅，一定要干，最忌讳有多余的汤汤水水，所以很多餐馆都会先将蔬菜做油炸处理，既节省了二次烹饪的时间，又让蔬菜更容易吸油挂汁，口感更好。
也因为这样，我们平常吃的麻辣香锅，总是不知不觉就多吃进去很多辣油和脂肪……
但是，如果做麻辣香锅的油特别少，就不能实现油包水的状态，而且由于蔬菜特别容易出水，只是减少油却不改良一下做法的话，最后你得到的可能不是麻辣香锅，而是一锅汤汤水水的麻辣冒菜哦……